主な働き
皮膚や筋肉・血管・骨などを強化する。
過酸化脂質の生成を防ぐ。

主な欠乏症
壊血病、歯茎・皮下の出血、骨の形成不全

多く含む食品
柿、みかん、レモン、ブロッコリー、ピーマン

P.34から抜粋
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  • 作者: 村井 美月
  • 出版社/メーカー: 秀和システム
  • 発売日: 2010/09
  • メディア: 単行本