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かかりつけ医=ホームドクター [健康・栄養・住環境]

家庭での病気対応、健康管理、訪問診療など、幅広い業務を行う医師

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ビタミンC [健康・栄養・住環境]

主な働き
皮膚や筋肉・血管・骨などを強化する。
過酸化脂質の生成を防ぐ。

主な欠乏症
壊血病、歯茎・皮下の出血、骨の形成不全

多く含む食品
柿、みかん、レモン、ブロッコリー、ピーマン

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  ↑

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ノーマライゼイション [障【害】者として]

第二次世界大戦後に、
デンマークのバンク・ミケルセンは、
「どのような障害があろうとも、
一般市民と同等の生活と権利が保障されなければならない。」
という考え「ノーマライゼイション」を提唱し、
デンマークの法律として1959年に成立させた。

スウェーデンのB・ニィリエは、
バンク・ミケルセンの考えに影響を受け、
「ノーマライゼイションの8つの原理」
をまとめた。

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疲労・不眠→錯乱→死に至る【ナイアシン】不足 [障【害】者として]

主な働き
補酵素として、糖質・脂質・タンパク質の代謝にかかわる。

主な欠乏症
ペラグラ、皮膚炎、神経障害
  ↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9A%E3%83%A9%E3%82%B0%E3%83%A9

多く含む食品
カツオ、マグロ、タラコ、牛レバー

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加齢変化 [健康・栄養・住環境]

高齢になるにつれて、記憶力や免疫力が低下したり、
足腰が弱ってきたりすること。

必ずしもマイナス面ばかりではない。

環境を整備したり、生活・健康を上手に管理したりする事で、
心身の若さを長く保ち、
生涯の終わりまで自立した生活を送れる可能性も高い。

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パントテン酸 [障【害】者として]

主な働き
糖質・脂質・タンパク質の代謝にかかわる。

主な欠乏症
頭痛、疲労、手足の知覚異常
 
多く含む食品
鶏レバー、子持ちカレイ、タラコ、納豆

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  ↑


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罹病率 [健康・栄養・住環境]

一定の人口当たりの病人の率(有病率)
    と
一定の観察期間での病気の発症率

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共通テーマ:健康

葉酸 [障【害】者として]

主な働き
赤血球やDNA(核酸)の合成にかかわる。

主な欠乏症
巨赤芽球性貧血、口内炎、皮膚の異常
   ↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%A8%E8%B5%A4%E8%8A%BD%E7%90%83%E6%80%A7%E8%B2%A7%E8%A1%80
 
多く含む食品
牛レバー、菜の花、ほうれんそう、モロヘイヤ、納豆

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P.P34から抜粋
  ↑

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あの緒方洪庵の次男が発見したホルモン [健康・栄養・住環境]

【パロチン】
唾液に含まれるホルモンで、老化防止に役立つ。
                    ↑
              効能に疑義のある唾液腺ホルモン
            東京医科大学・初代学長 緒方 知三郎 が発見した。 
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B7%92%E6%96%B9%E7%9F%A5%E4%B8%89%E9%83%8E

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