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葉酸 [障【害】者として]

主な働き
赤血球やDNA(核酸)の合成にかかわる。

主な欠乏症
巨赤芽球性貧血、口内炎、皮膚の異常
   ↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%A8%E8%B5%A4%E8%8A%BD%E7%90%83%E6%80%A7%E8%B2%A7%E8%A1%80
 
多く含む食品
牛レバー、菜の花、ほうれんそう、モロヘイヤ、納豆

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P.P34から抜粋
  ↑

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