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食物繊維 [健康・栄養・住環境]

食物繊維には、
水に溶ける( 水溶性食物繊維 )と、水に溶けない( 不溶性食物繊維 )
とがあります。

食物繊維には、( 糖質 )の吸収を遅らせたり、( コレステロール )の排出を促したりして、( 生活習慣病 )を予防する働きがあります。


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P.32から抜粋
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