タンパク質 と アミノ酸

タンパク質とは、（　アミノ酸　）が多数結合した（　高分子化合物　）です。

体内で合成できないアミノ酸を（　必須アミノ酸　）といい、全部で（　９　）種類あります。

タンパク質は皮膚や筋肉・臓器・細胞を構成する重要な成分で、（　酵素　）（　ホルモン　）（免疫抗体　）等の材料にもなります。

タンパク質が不足すると、（　体力　）や（　免疫力　）が低下したり、（　成長障害　）を起こしたりします。
過剰になると、（　腎機能障害　）等を引き起こす場合があります。

P.30から抜粋
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