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5大栄養素の役割 [健康・栄養・住環境]

5大栄養素の役割には大きく分けて、( エネルギー生産 ) 身体構成成分 )( 身体の機能調節 )の3つがあります。

生体の構成成分となる栄養素は、( タンパク質 )( 脂質 )( ミネラル )です。

エネルギー源になる栄養素は、( 糖質 )( 脂質 )( タンパク質 )です。

( ビタミン )( ミネラル )( タンパク質 )は、体の調子を整える役割があります。

タンパク質は(  )(  )( 大豆製品 )に多く含まれ、
エネルギー源となる( 糖質 )( ご飯 )( パン )( 麺類 )に多く含まれます。

(  )は、人の体の中で、「栄養素の( 運搬 )」「老廃物の排泄」「消化液の分泌」「体液のpH調節」「発汗による( 体温調節 )」を担(にな)っています。

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P.29から抜粋
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